中新网广东新闻12月25日电 (记者 唐贵江)＂明年的月销量可望达到10吨以上。＂刚刚参加完＂2017年首届章丘鲍芹美食文化节＂回来的吉华丰25日对记者说，目前其月销售量为5吨以上。实际上，吉华丰在广州总经销山东鲍芹才不到3年。 短短两三年达到这样的销量，是广州鲜悦农产品有限公司负责人吉华丰所没有想到的。吉华丰的鲜悦农产品公司注册商标为＂鲜野农产＂，多年来专门经营来自全国各地的新鲜特色农产品。 云南、贵州、四川、湖南、山东、内蒙古，到处留下了吉华丰的足迹：只要听说哪里有好吃的特别的农产品，他一定跑去，买回来放到店里。在位于同和路南湖半山豪廷旁边的鲜野农产总店，记者看到店里摆放着鲍芹、七彩花生、竹稻米、黑蒜、魔芋、湘西腊肉、青海牦牛肉、浏阳黑山羊⋯等农产品，有几千个品种。 为什么鲍芹广州人特别喜欢？吉华丰称，一是因为广州的粤菜、潮菜、客家菜、湘菜等各大菜系，不少菜品，比如广州人爱吃的西芹炒百合，都有配芹菜的习惯，用量大。二是山东鲍芹不同于一般的芹菜，古时候是皇家贡品。鲍家芹菜根系发达、植株高大，色泽翠绿，茎柄充实肥嫩，入口香脆微甘，嚼后无丝无渣，芹芯生食，芹香浓郁，爽口生津，回味无穷，是芹菜中的佼佼者。 鲍芹好吃有营养，价格也比一般的芹菜贵出一大截，一盒几斤重的礼盒装鲍芹要上百元。为什么会这样呢？据介绍，鲍芹是一种地域性极强的蔬菜，最正宗的鲍芹仅产于鲍家村一地。该地所处位置曾是漯河故道，长期的流水冲击形成了得天独厚的土壤条件，因产地的独特性及有限性，正宗鲍芹的产量极为有限。由于鲍芹具有色泽青翠、芹香浓郁、实心无筋、鲜嫩甜脆的独特品质且数量较少，被烹饪界尊为上等食材。(完) |
